少油营养 虾仁茄子
一提到茄子，人们首先想到的是油腻，因为茄子都要过油，不仅麻烦，而且吃起来非常油腻。许多人其实喜欢吃茄子，但也都是因为这个原因而尽量少吃或是不吃。这道虾仁茄子小编改良了一下，绝对不会让你吃出油腻，虾仁茄子少油、营养、鲜味十足，赶紧试试吧。http://www.meishi265.com/d/file/20130315/2711db544a62cdbd6d7575841f4420bf.jpg原料：长茄子3个，肉250克、葱姜、料酒、生抽、鸡蛋一个、盐和色拉油适量，大虾10个，红辣椒、花椒和大料适量。
做法：http://www.meishi265.com/d/file/20130315/caa69d07c3da55532c4888dda9fe79a2.jpg
1、茄子洗净切出花纹备用，不要切断了，要连在一起，用盐轻微腌一会，使茄子变软。肉洗净剁馅，放入葱姜、料酒、生抽、鸡蛋一个、盐和色拉油搅拌均匀。http://www.meishi265.com/d/file/20130315/62aa16ff73ec5cf17bba64e80f99b1c7.jpg
2、把拌好的肉馅夹进茄子中间，放入盘子中，大火上锅蒸，上大气改中火蒸15分钟左右。http://www.meishi265.com/d/file/20130315/288d3a72380a3872d372385a8631e0a6.jpg
3、大虾洗净剥去虾皮，用开水煮熟。
[!--empirenews.page--]
4、干净的锅内放油，6成热加入葱姜，花椒、大料爆锅。http://www.meishi265.com/d/file/20130315/28efe311a28f5001df50da12aad1d13b.jpg
5、蒸好的茄子摆好盘子，红辣椒切末，撒子茄子上面。将烧开的油趁热浇到茄子上面，要浇均匀，然后再把煮好的虾仁摆在盘子中间就OK了。http://www.meishi265.com/d/file/20130315/caef2e4f8f500b5e64c4e619516b999b.jpghttp://www.meishi265.com/d/file/20130315/b2218a4daada51ce06e4dd161909d62a.jpghttp://www.meishi265.com
页:
[1]