精致宴客菜 芦笋蒜蓉烤虾

栀璃黛年

虾永远是宴客餐桌上不可缺少的一道美味。虾肉营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。芦笋蒜蓉烤虾是春季应景菜，吃起来也是清新可口，心情大好。

原料：海虾10只、芦笋两根、红甜椒1/4个、蒜瓣4个、姜末适量、生抽一勺、橄榄油一勺、海盐一小勺、黄酒一勺、胡椒粉适量。
做法：

1、将海虾剪去须脚，用小刀从背部切开，取出泥肠后，清洗干净备用。虾身上均匀撒上海盐。

2、淋入一勺黄酒去腥，撒上一点胡椒粉，腌制10分钟。将蒜，姜切成末，红椒切成细小的丁，芦笋烫15秒备用。调味：将姜蒜末调入生抽拌匀，均匀放置在虾的身体上，再铺上一些红甜椒丁。http://www.meishi265.com
3、再均匀淋上一勺橄榄油。同时烤箱180度预热。将腌制好的虾放入烤箱，烤10分钟即可。