酿酒厂商联手 顺应市场

xishui13

为了适应当前市场变化和消费环境，尽快调整产品结构是最紧迫的任务。在过去的几年里，“白酒的黄金时期”，由于符合国家“投资拉动的需求和GDP优先的经济发展战略，经济过热所造成的货币流动性，白酒消费人群分化更快。高比例的高端消费迅速增加，随着消费水平的全社会的迅速增长，大部分葡萄酒生产商已基本形成了高，高，中，低的产品组合架构。特别是在2008年金融危机后，投资需求的增加，高端葡萄酒收藏价值凸显，但也刺激了高端白酒的价格的迅速崛起。由于看到了高端白酒的利润，许多白酒生产企业也投入在产品开发，专注于高端酒，一些白酒企业甚至放弃了原有的中端和低端产品占领市场主导地位，忽略了普通消费群体，纷纷投入巨资开发，推广高端产品，“刮痧”政府购买等高端市场。现在的政策和环境的变化，因此制造商必须合理规划自己的产品结构。产品规划的首要任务是要明确业务目标人群。通过广泛的实地考察和调查渠道分销商，真正了解几个关键问题：人们欢迎我的酒是什么？我最赚钱的啤酒厂等级的葡萄酒有哪些？因此，对于下一阶段的产品结构调整定位的基础。
合理规划高中低，有些人可能会说：市场研究应该是渠道经销商的事情，因为酒厂生产为主，相互“干扰每个”各管一段。这种思维是一种认识上的误区。由制造商进行市场调研，更能够反映真实的主销市场，他们的产品到消费者的认可度，了解真实的消费者心目中的产品定位，产品结构的调整具有重要的参考。对于厂商来说，目前的产品战略应突出以下原则：面向高端酒企业，应该知道“天花板”的存在，同时保留一些高端的优势，大力渗透中档产品，用自己的高高端品牌和渠道中档接近人只要占据了中低档市场品牌的主推产品的现有优势品种。当然，在扩张中低端产品，在产品质量，以保持自己的优势，这是制造商真正应该做的，质量不降低走量，这无疑是弄巧成拙。这就要求生产商在关键时刻把好质量关。在面向低端的企业，要迅速改变过一段时间高端酒盈利“向往”，精确定位，快速的产品开发方法的基础上的防御战，把更多的精力在中档新酒，和消费者的研究，同时精心策划更适合不同群体的中档酒，试图形成中档酒级，中档酒销售区域形成优势，在家门口或域的规模优势，同时保持低端酒的品牌覆盖服务庞大的消费人口稳定。理想化的结构应该是：高端酒的形象建设 - 中端酒拓展市场 - 中低端酒的稳定规模。而相比利润丰厚的高端酒，低端产品的生产企业专注于当亲民党酒，酒厂决策者必须的生产成本，“意识”，做到心中有数。中国酒业协会白酒分会秘书长宋书愉状态：除生食外，白酒的成本结构是多方面的，尤其是高端白酒，不仅包括成本，特殊的自然环境和无法复制的酿造技术，但成本长期贮藏窖，品牌等软成本。此外，在世界蒸馏酒行业的白酒最长，最复杂的生产过程中，劳动成本高，生产周期，坑保持很长一段时间。有业内人士表示，在最近几年中，葡萄酒的价格，成本也不断上升。线的方式，因为只有葡萄酒的价格，消费者的消费热情使制造商可以忽略不计。一旦受阻的价格向上修正，利润缩水，成本问题成为突出的白酒生产成本主要包括原料（食品）成本，劳动工资，包装和物流成本及其他类别。白酒，食品和包装成本的生产成本构成是前两名，综合近几年情况，职工工资水平，真正提高酿造原材料，物流等成本。数据显示，在2010年粮食生产价格上涨13.3％，同比增长12.8％酿造原粮，玉米上涨16.1％，原酒的价格也大幅上涨。由于CPI的上涨和国家劳动力短缺的刺激，已经大大提高了行业的工资。即使原产地域保护，防止假冒产地的不可再生资源，和许多其他的隐性成本或消费也要算在其中。另外，白酒酿酒设备作为快速消费品，大量的营销成本是不可避免的。各中央和地方媒体的广告和促销费用的民族品牌是数以百万计的图像。甚至一些区域性的品牌，这方面的支出是天文数字。作为白酒生产企业应充分利用这个机会，调整结构，产品的成本占更加科学，良好的内部财务调查，成本会计（人事成本，原材料成本等），人事管理，其他方面的工作，以保证质量不变的前提下，生产成本控制在企业和消费者之间可以接受的价格。与此同时白酒，提高产品技术含量，以确保产品的质量和稳定性，适应消费者的需求，适合时尚，充分挖掘潜在的自动化，节省了更多的中间成本。以占大部分高档包装成本的成本，比如，多年来，白酒企业形成了礼品，瓷器心态。酒瓶设计包装及容器生产成本的一大块。相比之下，国外的葡萄酒，许多瓶，而不是一个简单的，非打包的形式，既环保和节约成本，不缺少葡萄酒的风格和质量。近年来，一些白酒企业纷纷推出小酒一瓶高档特种光纤产品，在促进保护环境，又节省了生产成本，可谓一举多得。 “环境保护”是148元的泸州原浆卖59元酒仙网遭遇“销售门”最近的包装趋势，消费者想致电四川新闻网酒仙验证真伪在线泸州原浆。 “500ml的52°泸州原浆工艺卖59元/瓶。想购买，但价格比原来的价格低得多，担心假冒哟？”人们根据爆料，记者了解到，为了真正酒仙网59元/瓶便宜的网上销售价值148元的泸州原浆工艺，但该网站拒绝接受记者采访时，和运营商的酒酒业有限公司成都泸州原浆（以下简称泸州原浆白酒）证实，“酒仙网销售是真实的酒，但它的价格是不真实的。”据知情人士提供的截图显示，5月7日，酒仙网将原浆500ml的52°泸州老化的价格下降到39元/瓶，5月9日，酒仙网转500ml的52°泸州老窖精品原浆酿价格下降到59元/瓶。记者随后走访多家超市在成都，两个葡萄酒价格分别为98元/瓶，148元/瓶，与同价位的阿里巴巴。此外，一些网站有折扣，500ml的52°泸州原浆老化的网络唯一的产品售价为88元/瓶，打8.9折; 500ml的52°泸州原浆美酒在京东商城的售价为130万，按12％的折扣销售。在超市零售价为准，在酒仙网上，泸州原浆这两种酒的价格都高达60％至89元，相差达。据了解，泸州老窖泸州老窖集团是负责任的原浆白酒泸州原浆系列产品的操作。该公司负责为电子商务渠道经理望彭君告诉记者，昨天证实酒仙网卖的是真酒，这也是该公司提供两种产品来酒仙网，包括“52°和52°泸州原浆原浆陶瓷酒器工艺老化为了促进销售，双方签署了合作协议。合作酒，这是一个很好的事情，但人倒苦水，说酒仙网两次篡改泸州原浆价格，在线和离线的价差高达60％，导致许多供应商极为不满“，纷纷前来退款，严重影响了经销商的正常运作。 “对此，汪抨筠说，双方的合作将被终止，有权恢复法律秩序，以确认一个事实，即价格，记者电话采访酒仙网采购总监吴先生报道，在双边合作方面，他是一个联营公司及协调员。接通电话后军官婉拒了记者采访。称此事应采访媒体部门，但媒体事业部媒体关系部门一位负责人姓孙的事，应被采访者。媒体关系部告诉四川新闻网记者王：“我不知道，也没有听说。 “但汪抨俊透露酒仙网价格篡改两次后，他们曾两次致信停止违规行为。酒仙网在”回复“，并表示道歉，并解释（价格）是网络推广的需求，并且由于短时间内，而不是第一时间沟通与泸州酒原浆